Warum wir ihn lieben?

Es muß ja nicht immer ein trockener Riesling sein. Darf es auch mal ein Kabi sein? Uns macht der Riesling Maushöhle Kabinett von den Seckinger Brüdern sehr viel Spaß. Die Lagen sind eher am Waldrand gelegen und reifen dementsprechend später. 

Der Wein wird dann spontan im gebrauchten Holzfass vergoren und kurz vor der Abfüllung geschwefelt. 

Wir lieben einfach dieses Wechselspiel zwischen Säure und Süße. Man kann den Wein sehr gut zu leicht pikantem, asiatischen Essen kombinieren oder auch einfach solo trinken. Er zischt einfach gut.

STECKBRIEF

WINZER: WEINGUT SECKINGER

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Riesling  

WEINTYP: fruchtsüß

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2019

LAND: Deutschland

ANBAUGEBIET: Pfalz

ORT: Niederkirchen

CHARAKTERISTIK: leicht, fruchtig süß

ANBAU: biologischer Anbau, DE-ÖKO-039

ALKOHOL: 8,5%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 8 °C

GLAS: Universalglas

DEKANTIEREN: in der Jugend empfohlen

ALTERUNGSPOTENTIAL: 8 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: pikantes, asiatisches Essen, fruchtige Salate

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Weingut Seckinger, Hintergasse 26, 67150 Niederkirchen bei Deidesheim / Pfalz