Arta - West Griechenland

3 Hektar - naturnaher Anbau

Das Weingut Jima ist eine kleine Boutique Weinkellerei, die sich der Herstellung von Qualitätsweinen verschrieben hat, die ihr unvergleichliches Terroir und die Leidenschaft der Familie für Spitzenleistungen widerspiegeln!

Panos ist ein visionärer, rastloser Mensch. DipWSET-Chemiker, Önologe mit MSc in Lebensmittelwissenschaft und -technologie und Student am Institute of Masters of Wine, London.
Kristy, seine Frau, ist leidenschaftlich und durchsetzungsfähig, Kinderärztin mit IBCLC, spezialisiert auf Homöopathie und Stillberatung.

Die Weinberge des Weinguts Jima sind auf fünf Blöcke aufgeteilt, in denen Cabernet Franc, Merlot und Vertzami angebaut werden, wobei eine begrenzte Anzahl von Weinen produziert wird. Jedes Etikett ist ein Unikat, und die Namen oder die künstlerische Dekoration der Flaschen ändern sich jedes Jahr, während diese einzigartigen Weine mit Anmut reifen.

Das Konzept "Les Vignerons"
Panos Vision ist es, die kleinen Winzer (vignerons) von Epirus zu würdigen und in den Vordergrund zu stellen, indem er Weine unter ihrem Namen produziert, ihre Trauben verwendet und die Details ihrer Produktion auf dem Etikett erwähnt. Debina und Vlachiko gehören zu diesem Projekt.