Domaine D'Ouréa, gegründet 2009 von Adrien Roustan, befindet sich im Herzen des Departamento Vaucluse, in den Gemeinden Vacqueyras und Gigondas, im südlichen Teil der Cotes du Rhône .

Nach dem Studium des Weins und seiner Berufserfahrung in Burgund und Kalifornien übernahm Adrien Roustan einen Teil des Weinguts seines Großvaters Raymond Bertrand. In seinem ersten Jahr wandelte er den Weinberg in einen ökologischen Landbau um und erhielt 2012 die Zertifizierung. Diese Veränderung in der Beziehung zur Natur war für ihn ein Kinderspiel, Weine vorzuschlagen, die die verschiedenen Terroirs seines Weinbergs widerspiegeln.

Mit Hilfe von Hissam Jait und Saisonarbeitern hat Adrien ein kleines Team gebildet, das eng verbunden ist und sich täglich der Arbeit des Weinbergs und des Kellers widmet. Rebschnitt, Paling, Pflanzen, Pflügen... alles wird manuell vom Team erledigt. Die Parzellen werden auf natürliche Weise auf der Suche nach dem Gleichgewicht zwischen Trauben und Terroirs für die Herstellung von künstlerischen, eleganten und leicht leichten Weinen bearbeitet.